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老夫妻楼梯小店卖炸鸡排,生意不好,换种方式大受欢迎

来源: 中国食品经济网      作者: 孙悦      发布时间: 2020-04-08

  现在很多双层商业,因为面积太大,有时候两个商家会选择合作租用。一个租二层,一个租底下一层。甚至有些资金不充足的直接租用一层的一个小角落。

  王强夫妇俩就租用这一个商业网点的一楼角落。最开始这个小小的空间是老两口的儿子租来做炸鸡排生意的,但是年轻人没长性,做了不到半年觉得无聊就想撤走。

  夫妻俩眼看着房租设备还有一些囤货就要被浪费,十分舍不得,就接手这个小小炸鸡铺子。

  但是一直以来生意不温不火,甚至因为附近又开了一家鸡排店,生意被挤兑的有下滑趋势。两口子像了不少办法,后来听朋友介绍有个手撕鸡架的生意不错。本来卖鸡翅,鸡腿,鸡爪,鸡排的小店多得是,竞争压力大。鸡架耐吃,味道和这些炸鸡类小吃是差不多的但是吃起来更痛快一些。

  再加上他们原本就是做炸鸡排生意,现在换成做手撕鸡架,设备不用换直接拿来用,进货也有经验。

  就这样夫妻俩该换都爱咪手撕鸡架,除了炸鸡架这种做法还加入烤鸡架,都是喷香四溢的做法,食欲大开。

  而且这次的手撕鸡架在口味上也做了改进,除了麻辣,孜然,香辣,还多了薄荷,咖喱,藤椒等新式口味。都是年轻人喜欢的口味,再加新鲜的果饮搭配销售,手撕鸡架算是出了名。

  每天小店门口都有人排队等候,毕竟撕着吃的鸡架比鸡排有意思多了。一份鸡排三五分钟就解决了,可是解决一份鸡架怎么也要半小时,这其中的满足感让人沉迷。


责任编辑:马雅舒

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