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隔三差五做一次,这鸡腿沾筷就秒没!

来源: 中国食品经济网      作者: 罗芳      发布时间: 2020-03-20

  好奇一问,你们冰箱里囤的最多的肉菜是啥?

  冷冻鸡胸、鸡翅、肥牛...不管咋说,鸡腿应该是有的吧。

  毕竟想大口吃肉的时候,还是鸡腿爽快得多啊,剔除中间一根主骨,剩 下全是肉。要是去掉鸡皮,也不太用担心脂肪,口感比鸡胸好得多~

  鸡腿做法颇多,浓油赤酱的红烧风情要数经典中的经典, 浓郁的酱汁被炖煮进鸡肉中,顺势带进诸多料汁复合香气,肉质 变得鲜嫩爽滑,十成十的韵味。

  今天这道 秘汁蒜香鸡腿步骤简单、配菜简单,新手大胆放心试~

  秘汁蒜香鸡腿

  by 多M食堂-小静

  琵琶腿5个小葱 2根

  蒜末

  1 | 鸡腿洗净,正反面各划两刀方便入味(鸡腿改刀前可以提前浸泡一小时,为了去血水,中途多换几次水)。

  2 | 然后腌制蒜香鸡腿: 2 勺蒜末、2 勺料酒、2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蜂蜜、 1 勺蚝油,以及适量黑胡椒、 小葱、 盐,抓拌均匀腌制半小时。

  3 | 油热放入鸡腿煎至两面金黄, 淋入腌制剩余的料汁,倒入半碗开水没过鸡腿,大火煮开小火焖熟,收汁出锅。

  你喜欢囤哪些肉菜?


责任编辑:马雅舒

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