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真博士,假博士?奶酪博士只会讲故事

来源: 中国食品经济网      作者: HelloWorld      发布时间: 2021-10-21

  奶酪素有“奶黄金”之称,每公斤奶酪由约10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养成分,营养价值突出。智研咨询发布的《2020-2026年中国奶酪行业市场需求前景及竞争策略研究报告》数据显示,预计2024年终端市场规模将达到112亿元,2020-2024年均复合增速可达到12%。尽管增速很高,但我国奶酪人均年消费量却很低,相比之下,我国奶酪消费量提升空间广阔,在看到这一点后众多企业加速布局。

  这两年以来,各种新晋奶酪品牌突然火爆起来,市场中一时间冒出众多奶酪棒品牌的原因很简单,就是这个飞速增长的高毛利率赛道让人人都想来“分一杯羹”。与此同时,五花八样的概念开始充斥着奶酪市场。

  比如虚假广告“不加一滴水”,我就想问一句,牛奶没有水吗?牛奶一般87%是水,虚假广告严重误导消费者。

  看着“广受宝妈好评的奶酪博士真有那么好?”、“奶酪博士好吃到停不下来的小零食_晒物_什么值得买”等各种软文,以及后面赤裸裸的带货链接,不禁想问问大家,号称“奶酪博士”这样拙劣的营销方式还有人信吗?

  尤其是在微博上,其大面积铺设的水军文章,更是让人不堪其扰。其9月发布的一条软文就说明了这一情况。

  奶酪博士与 TOM and JERRY(汤姆和杰瑞)推出“酪牛年”联名限量礼盒,将IP带入品牌。她们还联合知名母婴育儿博主、时尚生活博主,组织产品种草,冲击微博热搜,扩大影响力……以最受年轻人欢迎的方式,来获得市场认可。

  到底是获得市场认可还是风投认可,笔者不得而知,检索这家公司股权结构发现,这家2019年刚刚成立的营销公司,因为有了资本的加持,开始疯狂的烧钱。原因很简单,这和最开始的共享单车一样,用风投的钱营造营销的假象,忽悠更多的投资人“入局”,然而,这个局却是一场鸿门宴。

  多位专家也认为,资本进入健康食品领域存在一定风险。

  “从需求侧的发展趋势和产业政策两方面来看,投资健康食品领域的市场空间广阔。其主要的风险,多来自企业对健康食品功能的夸大,涉嫌违法宣传。消费者对健康食品的显性需求上,是附着在产品上的健康与功能需求,而相关的法律法规严禁普通食品进行功能化的宣传,故而有企业游走在法律法规的边缘,打功能化诉求的擦边球。”

  专家还认为,投资风险的关键问题在于企业有没有核心竞争力。“核心竞争力主要体现在是否规范化经营,是否有科研能力,是否有品牌打造能力,投资方向日后是否规模化。”

  销量迷之低 口味让人费解

  在其某主流电商平台上,其热销产品在9月29号的销量是月销售27件。平均每天还卖不到一件,这可离投资人的目标远多了。

  更有消费者不堪其扰地评论其粉饰的好评都是“夺命连环call”取得的。这就值得玩味了。

  而对其口味的描述更是直观道出了其月销27件的的缘由。

  通过天眼查检索其企业信息发现,其背后关联公司,有三家营销策划公司,这也不难理解,所谓的“奶酪博士”主要靠讲故事。

在其9月投放的一篇软文中这样描写:

  2019年,两们创始人——一位中国宝妈与一位荷兰宝妈联手,共同推出了“奶酪博士”品牌。她们不仅生产和销售奶酪,还有意做中国奶酪文化的推动者,希望让更多中国儿童吃到100%无添加的天然奶酪。

  然而在其配料表中,氯化钾、乳酸乳球菌乳酸亚种Lactococcus lactis subsp. lactis等添加成分赫然在目。

  营养专家指出:如果奶酪的配料表里有氯化钾,儿童和有肾功能代谢障碍的成年人,是不能经常吃的,氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药,出现在食物中一般是作为添加剂,含氯化钾的食物,小孩或者肾不好的成年人不能经常食用,尤其是婴幼儿不能吃,因为小孩的肾功能没有发育完全,经常食用易引发高钾血症,出现心律失常、肌肉酸疼,严重的甚至引发四肢瘫痪和呼吸停止。

  在什么值得买网站上,其宣称“另一位品牌创始人Marlijn是位荷兰宝妈,她曾经在荷兰最大的超市负责奶酪和红酒品类,给这个挑剔的奶酪王国的人们从全世界挑选奶酪。Marlijn是位名副其实的奶酪博士,她跟着先生因为工作原因带着三个小孩搬到了中国。

  然后检索Marlijn的领英账户发现,其学历为硕士,也就是说是个“假博士”。

  值得注意的是在黑猫投诉上,消费者反映:其主推的小圆奶酪,“查询其产品发现条形码是荷兰的,生产商没有,仅写着荷兰两个字,询问其电商客服说生产厂商是奶酪博士,我告诉他奶酪博士只是一个品牌,不是厂家,然后说让自己查企业编码,我按照客服讲的在海关官网也没查到生产厂家,请核实。如果产品不合格,我要求该产品下架,以示对老百姓健康负责。”目前黑猫投诉已经受理该投诉。

  在其自媒体号上发布的一则荷兰工厂视频显示,生产车间的工人居然连口罩等防护措施都没有。在疫情形势依然紧张的情况下,这样的措施能够保障食品安全吗?

  其在一篇介绍视频中介绍,全程冷链。对比黑猫投诉却啪啪打脸。

  此外代工:查询这家会讲故事的互联网营销公司发行,其宣称的奶酪尽然是代工的。

  生产厂商为山东君君乳酪

  禹城市市场监管局出具的“(禹)市监行处〔2020〕03008号”行政处罚决定书显示,山东君君乳酪有限公司生产不符合食品安全标准的食品,违反了《食品安全法》第三十四条第(十三)项。依据《食品安全法》第一百二十四条第二款的规定,禹城市市场监管局对其进行了处罚:没收违法所得183.04元,并罚款5万元。

  有券商最近市场调研显示:奶酪博士2020 年推出小圆奶酪,主打低脂无糖、低盐高钙,当前周转情况一般。

  中泰证券指出,因奶酪制作工艺相对复杂、生产设备投入有一定资金要求,对小企业而言有一定进入壁垒,因此未来奶酪行业将逐渐走向集中,形成大企业间的竞争格局。


责任编辑:HelloWorld

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