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懒动植物基:如何在同质化中突破重围

来源: 中国食品经济网      作者: 马雅舒      发布时间: 2021-04-28

  根据TMIC发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示,2020年植物蛋白的销售额增长率达到965%,销售量增长率达到1810%,远超碳酸饮料、功能饮料与即饮咖啡等品类。另据Markets and Markets的数据, 2019年全球植物蛋白市场预计价值185亿美元,并将以14%的复合年增长率增长,到2025年达到406亿美元。

  据了解,主打植物基产品的中国植物基研究领先品牌——懒动,也在这一市场风口上完成了首轮融资,今年一月,懒动品牌完成天使轮融资,估值过亿。在4月,懒动数字化工厂植物基营养即溶饮品6条生产线已建设完成,同时懒动天猫旗舰店上线,国内首款植物基Omega-3营养咖啡上市。

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  目前,业内其他竞争对手也在加速布局。比如4月1日宣布获千万级人民币Pre-A轮融资,由联想之星领投的奥麦星球。甚至传统乳企伊利、蒙牛等也均纷纷在植物饮品领域布局,跃跃欲试。

  对此,我们采访到了懒动负责人,聊了聊植物基成为资本热捧背后的“秘密”,以及在这股潮流中,我们可以期待未来行业和生活将迎来怎样的改变。

  实际上,过去数十年中国普通消费者对于植物蛋白饮料早已不陌生,最为典型的代表就是豆浆。随着资本的入局,在带来技术提升效率的同时,营养更有针对性的植物奶将会逐渐步入主流。同时,植物类饮品0动物脂肪、0胆固醇、0乳糖、0蔗糖、低钠、低脂,并且膳食纤维含量是市场平均水平的两倍,这样的优势自然是毋庸置疑的。

  懒动负责人表示,自2007年研究至今,懒动科研团队已实现核桃植脂素关键技术突破,这就意味着核桃等坚果类植物在精深加工应用中实现保留关键全营养且易吸收、抗氧化等效果。

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  对于产品同质化严重的问题,在众多燕麦奶的品牌当中,懒动突围路径是在核心技术和品种上精益求精,不断突破,以云南本土重要核桃产业为研发对象,充分研究和利用核桃资源。据了解,懒动突破了核桃植脂素关键技术,依托云南农业大学研究团队,研发出植物基营养咖啡、植物蛋白饮和植物基酸奶等系列。


责任编辑:马雅舒

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